Cene azziendali ,cerimonia o altre occasioni


Prezzo a persona 28 €


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ANTIPASTO misto con

Selezione salumi della casa e giardiniera dei cuochi

Bocconcini di polenta fritta con fonduta di formaggi



BIS DI PRIMI ( da decidere tra )

Crespelle O Risotto ai sapori di stagione

Maccheroncini rigati al cinghiale


Bigoli al ragù d Anitra


Pasticcio gratugiato al ragù




Bis di SECONDI ( da decidere tra )


Tagliata di manzo alla brace


Arrosto di vitello alle erbe aromatiche


Guancette di maialino brasate al Valpolicella e ginepro


Rollé di faraona ripiena con il suo sughetto ristretto


Contorni misti cotti e patate fritte



Sorbetto alcolico

Acqua , vino , caffè


€ 28,00 a persona


più € 2,00 dolce della casa



Possibile modifiche sui piatti con altre alternative ,
a disposizione piatti vegetariani vegani e senza glutine

Bambini fino a dieci anni a consumo

TRATTORIA AMBROSINI 0444 980227




Menù degustazione tagliate


Prezzo a persona 25 €


PER TUTTO IL TAVOLO ( minimo 4 persone )


Piatto di entrata

Carpaccio di scottona Irlandese
Con Grana a scaglie e Tartufo nero dei Berici





Degustazione tris Tagliate
( servite al centro tavola su piastra calda in ghisa )

Contorni misti a scelta



Sorbetto
( anche corretto alla liquirizia)

Coperto


A PERSONA 25,00 ESCLUSE BEVANDE



Aggiunta primo piatto più 5,00




Pranzo pasquale



Aperitivo di benvenuto

Antipasto
Bocconcini di polenta fritta con fonduta di malga
Voulevant con crema di Porcini
Carpaccio di scottona profumato al tartufo nero dei Berici
Culatello dop 24 mesi e spuma di grana


Primi piatti

Tagliatelle agli asparagi e mimosa d uovo
Crespelle ai carciofi e Asiago
Maccheroncini verdi al cinghiale ( serviti all inglese )

SORBETTO AL LIMONE alcolico


Secondi piatti

Magatello di Vitello al forno con il suo sughetto ristretto
Costolette di agnello al marsala e rosmarino ( da tradizione )
Tagliata di manzo alla brace ( servita all Inglese )

Contorni misti

Colomba Pasquale al cioccolato bianco e crema

Caffè corretto

Acqua e vini della casa

A persona 50,00

Bambini fino 10 anni o occupanti un posto 20,00

Si richiede caparra di 10,00 a persona